«Στα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE αποτελεί κουλτούρα η διαρκής ενίσχυση και υποστήριξη του νέου συνεργάτη» | Μιχάλης Βιδάλης, ΙΝΚΑΤ Α.Ε.

Για την ανάδειξη των KIOSKY’S CONVENIENCE STORE ως GOLD WINNER SUPERMARKET & CONVENIENCE STORES FRANCHISE, ο Μιχάλης Βιδάλης, Operations Director της ΙΝΚΑΤ Α.Ε. μιλάει στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2023, αναλύοντας τις καλές πρακτικές που οδήγησαν το δίκτυο σε ταχεία ανάπτυξη. «Τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE έρχονται να καλύψουν τις ανάγκες της αγοράς με μια οργανωμένη πρόταση όσον αφορά την προϊοντική γκάμα, την εξυπηρέτηση των πελατών και την λειτουργία ενός καταστήματος ευκολίας, στοχεύοντας σε υψηλά επίπεδα λειτουργίας και ικανοποίησης των πελατών», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Πού οφείλεται η ραγδαία ανάπτυξη που γνωρίζουν τα Convenience Stores τα τελευταία χρόνια και πώς προσαρμόστηκε το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE σε αυτή την αναπτυξιακή πορεία;

Οι γρήγοροι ρυθμοί και ο σύγχρονος, πολυάσχολος τρόπος ζωής, αλλάζει τις καταναλωτικές συνήθειες των πελατών που όλο και περισσότερο αναζητούν λύσεις που είναι κοντά τους, στην διαδρομή από το σπίτι για την εργασία ή για άλλους καθημερινούς προορισμούς, αναζητώντας μια γρήγορη και βολική εμπειρία αγορών.

Η πραγματικότητα είναι πως όλο και περισσότεροι εργάζονται έως αργά ή έχουν ακανόνιστα ωράρια ή απλώς προτιμούν την ευκολία των αγορών ανά πάσα στιγμή και αυτό καλύπτεται από ένα διευρυμένο ωράριο λειτουργίας ενός καταστήματος ευκολίας. Η ανάγκη για περισσότερο βολικές επιλογές για αγορά βασικών είδη, σνακ και έτοιμων γευμάτων όταν ο χρόνος είναι πολύ περιορισμένος είναι αυξημένη. Οι παραπάνω παράγοντες έχουν αναγνωριστεί και καταστήματα που είναι μικρότερα σε τετραγωνικά από τα super market, όπως τα ορίζουμε καταστήματα ευκολίας αναπτύσσονται σε πολλές γειτονιές.

Τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE έρχονται να καλύψουν αυτές τις ανάγκες με μια οργανωμένη πρόταση όσον αφορά την προϊοντική γκάμα, την εξυπηρέτηση των πελατών και την λειτουργία ενός καταστήματος ευκολίας, στοχεύοντας σε υψηλά επίπεδα λειτουργίας και ικανοποίησης των πελατών. Προσφέροντας επώνυμα προϊόντα, προϊόντα καινοτομίας όπως τα προϊόντα IQOS, υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας, εξαιρετικά ροφήματα και σνακ.

Στα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE αποτελεί κουλτούρα η διαρκής υποστήριξη του νέου συνεργάτη franchisee.

Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα του FRANCHISE SUCCESS MEDIA GROUP για το 2023, τα Super Market / Convenience Stores εξακολουθούν να κατέχουν την ηγετική θέση στις προτιμήσεις των νέων υποψήφιων επενδυτών. Ποια είναι τα στοιχεία που κάνουν ελκυστική την επιχειρηματική πρόταση του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE;

 Η αυξανόμενη ζήτηση από τους πελάτες για προϊόντα και υπηρεσίες ευκολίας σε συνδυασμό με την δυναμική της οργανωμένης αλυσίδας KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, το Brand και των στοιχείων διαφοροποίησης του για την προσέλκυση πελατών.   Η εκπαίδευση και η υποστήριξη που παρέχεται από τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE. Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης που ενδυναμώνει τον Franchisee με τις απαραίτητες δεξιότητες και γνώσεις για την αποτελεσματική λειτουργία της επιχείρησης. Η συνεχής υποστήριξη από τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, όπως η αλυσίδα εφοδιασμού, η υποστήριξη μάρκετινγκ, η επιχειρησιακή καθοδήγηση και η επικοινωνία μεταξύ του Franchisee και του Franchisor. Η ύπαρξη ισχυρών drivers για την επίτευξη κερδοφορίας και υψηλού τζίρου για τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, όπως τα προϊόντα καπνικών και συστήματα θέρμανσης καπνού, τα ροφήματα, snack και των ειδών mini market.

Με ποιον τρόπο η υψηλή αναγνωρισιμότητα του concept συνδυαστικά με την ευελιξία του επιχειρηματικού μοντέλου, συμβάλουν στην ελκυστικότητα της πρότασης franchise KIOSKY’S CONVENIENCE STORE;

Tο επιχειρηματικό μοντέλο είναι ανθρωποκεντρικό και  αφορά τον πελάτη, τον Franchisee και τους υπαλλήλους του, αλλά και  την τοπική κοινότητα. Η διαμόρφωση της προσφοράς στα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE με γνώμονα τον πελάτη, την κατανόηση των αναγκών του και την καλύτερη δυνατή κάλυψη τους μέσα στα όρια της γειτονιάς, την λειτουργία του καταστήματος από μια ομάδα ανθρώπων με υψηλούς στόχους και δέσμευση για την δημιουργία μιας μοναδικής αγοραστικής εμπειρίας για τους πελάτες, διαμορφώνει τα επιτυχημένα εμπορικά αποτελέσματα και την ανάπτυξη του.

Δυνατά σημεία του επιχειρηματικού μοντέλου, οι διαδικασίες και η εκτέλεση των καθημερινών απλών λειτουργιών της λιανικής, σε ένα ανθρώπινο και φιλικό περιβάλλον. Οι εμπορικές συμφωνίες, η ευέλικτη και ισχυρή αλυσίδα εφοδιασμού με τις πιο γνωστές εταιρείες καταναλωτικών προϊόντων, η ισχυρή πρότασης στα ροφήματα με εξαιρετική πρώτη ύλη και υψηλά standards παρασκευής δημιουργούν μια πολύ ελκυστική εμπορική πρόταση.

 Η επιχειρηματική πρόταση του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE έχει αρκετά δυνατά στοιχεία που την καθιστούν ανθεκτική στις αλλαγές.

Ποιες οι προκλήσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας, σήμερα και πως ανταποκρίνεται σε αυτές το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE;

Οι προκλήσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα είναι: Η διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων αποθέματος λόγω της ευρείας γκάμας προϊόντων και της μεταβλητής ζήτησης.  Η διασφάλιση της έγκαιρης και ακριβής  παραδόσης σε πολλαπλές τοποθεσίες καταστημάτων. Η διαχείριση του κόστους μεταφοράς, η βελτιστοποίηση διαδρομής και ο συντονισμός με τους προμηθευτές και τους διανομείς απαιτούν αποτελεσματική διαχείριση logistics.

Τα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE παρέχουν συνεργασία με εταιρεία διανομών του ομίλου της INKAT, φροντίζουν για την διατήρηση καλών σχέσεων με τους προμηθευτές, τη διαχείριση συμβάσεων, τη διαπραγμάτευση ευνοϊκών όρων και τη διασφάλιση αξιόπιστης και συνεπούς προμήθειας των προϊόντων. Παράλληλα στα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE για την αντιμετώπιση των προκλήσεων της αλυσίδας εφοδιασμού διενεργούν προληπτικό σχεδιασμό και εξετάζουν επενδύσεις σε τεχνολογία και υποδομές για την πιο αποτελεσματική συνεργασία με προμηθευτές και την συνεχή παρακολούθηση και προσαρμογή στη μεταβαλλόμενη δυναμική της αγοράς.

Ποια είναι τα κριτήρια που πρέπει να πληροί ένας νέος συνεργάτης σας;

Να έχει πάθος για την ενασχόληση με τους πελάτες, την δημιουργία δυνατής ομάδας με στόχο τα υψηλά standards λειτουργίας του καταστήματος, την παρακολούθηση των στόχων και την υλοποίηση των ενεργειών για την επίτευξη του αποτελέσματος. Να έχει το ενδιαφέρον για συνεχή βελτίωση και εκπαίδευση του ίδιου και της ομάδας για την λειτουργία καταστήματος λιανικής και εξυπηρέτησης πελατών, προσφέροντας στους πελάτες, καινοτόμα προϊόντα και υπηρεσίες. Να έχει οργανωτικές ικανότητες και την προσήλωση για την εκτέλεση των καθημερινών βασικών λειτουργιών με εξαιρετικό τρόπο. Με πνεύμα νικητή αλλά και συνεισφοράς των καλών πρακτικών σε άλλα μέλη της αλυσίδας KIOSKY’S CONVENIENCE STORE.

Τι υποστήριξη παρέχετε στον νέο συνεργάτη franchisee, με στόχο τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας;

Στα KIOSKY’S CONVENIENCE STORE αποτελεί κουλτούρα η διαρκής ενίσχυσης της υποστήριξης που παρέχουν στο νέο συνεργάτη franchisee, παρέχοντας συνεχή προγράμματα εκπαίδευσης στην βασική λειτουργία του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE αλλά και σε ζωτικούς τομείς όπως η ενημέρωση των πελατών και η παροχή υπηρεσιών προστιθέμενης αξίας για τις συσκευές θέρμανσης καπνού IQOS, η εκπαίδευση και η παρακολούθηση της παρασκευής καφέ και ροφημάτων.  Η δημιουργία συγκεκριμένου πλάνου πωλήσεων συνολικού και ανά κατηγορία, η επικοινωνία δεικτών απόδοσης κρίσιμων για την κερδοφορία του καταστήματος, στην παρακολούθηση των βασικών εξόδων και αντίστοιχων δεικτών παραγωγικότητας για την καλύτερη απόδοση της επένδυσης.

Τέλος, θα θέλαμε ένα σχόλιο για τη βράβευσή σας, ως GOLD WINNER SUPERMARKET & CONVENIENCE STORES FRANCHISE.

Η βράβευση των KIOSKY’S CONVENIENCE STORE ως Gold winner S/M και convenience stores μας κάνει χαρούμενους και περήφανους για την αλυσίδα των ανθρώπων μας franchisee και του προσωπικού των καταστημάτων.

Επίσης αυξάνει το αίσθημα ευθύνης για την ακόμη καλύτερη καθοδήγηση και υποστήριξη που θα πρέπει να παρέχει η ομάδα από τα κεντρικά των KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στοχεύοντας στην επιχειρησιακή αριστεία σε όλα τα καταστήματα και στην δημιουργία μοναδικών εμπειριών για τους πελάτες και καθημερινών στιγμών για όλους τους εργαζομένους των KIOSKY’S CONVENIENCE STORE.